かっぱ橋道具街 高橋総本店
トピックス

かっぱ橋発 食器・道具の一口コラム

『2013春 東京かき氷コレクション』へ行ってきました。

「本当においしいかき氷を多くの人に知ってもらいたい」、 「かき氷が四季を通して楽しめるスイーツである事を伝えたい」という目的で 『東京かき氷コレクション実行委員会』が開催するイベントです。 ところで「本当においしいかき氷 …

そもそもテフロンって何ですか?

「あれだよ、あの、くっつかないフライパンのことよ。ティファールのフライパンとかのあれだろ。 え、ティファールは違うの?」 テフロン加工といえば、やっぱりフライパンですよね。 焦げ付かない、油がいらない、洗うのもラクチン。 …

タジン鍋の蓋の穴は何のため?

3年ほど前から爆発的に大流行したものといえば、なんでしょう? 突然現われ、わらわらと流行し、あちこちのメーカーにも広がり、 国内のあちこちから生み出され、中国からも入ってきた、不思議な形のアレ。 マスコミにも取り上げられ …

18-8ステンレスってナニ?

記念すべき第一回。私が働き出して最初に思った「何?」がこれでした。 スプーンやフォークに「18-8」やら「18-10」やら「18-12」やら。 どうやら品番でもなさそうだし、棚番か?と思いきや、それもハズレ。 他にも店内 …

かっぱ橋発 食器・道具の一口コラム

調理道具・食器のメッカ、合羽橋で働く日々。 当たり前に毎日いろいろな食器・道具・カタログに触れてますが、 まだまだ奥が深いのが、この世界のようです。。。 そこで調理道具・食器の「なぜ?」「なに?」を思いつくままに 取り上 …

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